Retiran una partida de 50 kilos de huevos con fipronil en Cataluña

Se trata de una contaminación de huevos con un peligro químico, con bajo riesgo para la población en caso de estar expuesta.Como vemos fue esencial la rápida comunicación así como la trazabilidad del lote contaminado para prevenir su ingreso en la elaboración de alimentos en España. https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20170818/239976532_0.html

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Crisis del pepino Alemania indemnizará a dos empresas españolas por culparlas por error del brote de ‘E. coli’ de 2011

En el año 2011 hubo en Europa un brote enorme por Escherichia coli O104:H4 (4000 afectados, 10% desarrollaron Sindrome Urémico Hemolítco y 53 fallecidos). Con la idea de contener el mismo se acusó prematuramente a los pepinos provenientes de España. Sin embargo no eran la fuente de contaminación, sino que la fuente más probable fueron […]

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