Se trata de una contaminación de huevos con un peligro químico, con bajo riesgo para la población en caso de estar expuesta.Como vemos fue esencial la rápida comunicación así como la trazabilidad del lote contaminado para prevenir su ingreso en la elaboración de alimentos en España. https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20170818/239976532_0.html
Autor: Cazabacterias
Mitos y verdades de la higiene en la cocina en Hoy nos toca
Nos visita la Bioquímica Mariana Koppmann en Hoy nos toca. Hoy nos toca, un programa que plantea información, actualidad, entrevistas y humor, con la intención de generar mañanas siempre diferentes pero únicas; con la conducción de Nico Artusi, quien está acompañado de Diego Morán, Mariana Merlo, Jason Mayne y un gran equipo de columnistas. No […]
Crisis del pepino Alemania indemnizará a dos empresas españolas por culparlas por error del brote de ‘E. coli’ de 2011
En el año 2011 hubo en Europa un brote enorme por Escherichia coli O104:H4 (4000 afectados, 10% desarrollaron Sindrome Urémico Hemolítco y 53 fallecidos). Con la idea de contener el mismo se acusó prematuramente a los pepinos provenientes de España. Sin embargo no eran la fuente de contaminación, sino que la fuente más probable fueron […]
Brindan capacitación sobre triquinosis en escuelas rurales de Miramar
Aplaudamos las campañas de prevención! Y si está dirigida a jóvenes en formación…. más aun. ?????? http://www.lacapitalmdp.com/brindan-capacitacion-sobre-triquinosis-en-escuelas-rurales-de-miramar/
¿Qué sabes sobre la vitamina A?
Algunos mitos sobre la vitaminainflablesA… http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/2017/08/30/225496.php?wt_mc=emailing_20170830_unico